南宁上林县小吃（大救驾）培训学校简介

南宁 小吃（大救驾）职业培训学校 从事特色小吃培训，经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训，南宁小吃（大救驾）培训(南宁小吃（大救驾）餐饮管理有限公司)于2004年成立，专业全国共分布二十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。南宁上林县小吃（大救驾）培训学校凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。

9黄花菜。黄花菜可以安神解郁，但不宜生吃或单炒，以免中毒，以干品和煮熟吃为好。太原的栲栳、刀削面、揪片等。

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烧饼小吃还不错，传统面食。种类口味多一来自些，产品好点还不错

　　制作方法：将山药1500克去皮剁碎，大枣500克去核，果料切碎，两料拌匀后稍加水和面粉，搅拌均匀，用油皮将拌匀的料裹包好，上笼蒸5分钟；准备消毒过的干净豆包布一块，将蒸得的原料趁热置于布上，捏成三角状长条，凉后切成小手指厚般的块，入七成热的油锅，炸成焦黄色时捞出；另用锅加油、水、桂花、白糖，小火熬成糖稀，将炸得的卷果倒人，裹上糖汁，撒上白芝麻和白糖，软绵香甜，十分可口。因其有滋补作用，去南来顺饭庄用餐的食客每每点要，成为饭店的名牌小吃之一。

糯米果卷的做法？

一、糯米果卷是一种传统的中式甜点，主要由糯米和蜜饯果脯制成。以下是一种简单的糯米果卷做法：所需材料：1. 糯米 200克2. 红豆沙 200克3. 蜜饯果脯 若干（如葡萄干、红枣等）4. 油纸 适量5. 水制作方法：1. 提前将糯米浸泡在水中约4小时，或者隔夜浸泡，直到糯米完全吸水膨胀。2. 将浸泡好的糯米放入锅中，加入适量的水，水的量大约为糯米的1.5倍左右。3. 用中火将糯米煮熟，期间要不断搅拌，以防止粘锅。煮至糯米熟透，呈透明状即可。4. 将煮熟的糯米饭倒入一个大碗中，加入切好的蜜饯果脯，搅拌均匀。5. 将一张油纸平铺在桌面上，然后将搅拌好的糯米饭铺在油纸上，用手将糯米饭压平整。6. 在糯米饭的一端放入红豆沙，然后用糯米饭将红豆沙包裹起来，捏紧收口，搓成一个长条形状。7. 将糯米果卷放入蒸锅中，用中火蒸约15-20分钟，直到糯米果卷熟透。8. 蒸好的糯米果卷取出，稍微晾凉后，用刀切成小段即可食用。这就是一种简单的糯米果卷的制作方法。您可以根据自己的口味和喜好，添加不同的蜜饯果脯，或者改变红豆沙的馅料。糯米果卷非常适合家庭聚会或下午茶时享用。

二、所需材料：- 糯米粉180克- 澄粉40克- 热水120ml- 冰水适量- 白芝麻适量- 花生馅或紫薯馅或豆沙馅适量步骤：1. 将糯米粉和澄粉混合均匀，用热水慢慢倒入混合好的粉中，用筷子不停地搅拌，直到粉糰光滑且不粘手。2. 取一小块面团，搓成长条状，放在工作台上滚成细长条状，然后将馅料均匀地铺在面条上。3. 将面皮捏起来，轻轻捏合，让馅料均匀地包裹在面皮中。然后将面皮揉成由粗到细的细长条（即卷成一根细长的卷心菜）。4. 将卷好的糯米果卷滚一遍白芝麻。5. 热水开锅后，将糯米果卷放入锅中蒸10-15分钟。6. 煮好的糯米果卷取出，用微凉的水稍微浸一下，这样热度降下来不会烫口，口感更好。

三、用料：大枣适量、山药适量、果脯适量、核桃适量、油豆皮适量、面粉适量、糖适量、水适量、食用油适量、白芝麻适量、寿司帘适量步骤：1、大枣切丁、山药去皮切块、果脯切丁、核桃切丁备用2、把第一步骤中的食材混合后再加入白糖和面粉搅拌均匀3、拌好的馅料用油豆皮卷好、压紧包好后进行二次压实4、包好后上锅蒸30分钟5.取出后趁热捏成圆卷或三角形晾凉后切成2公分左右的厚片6、锅中加入食用油放入果卷小火炸至金黄色捞出7、锅中加入油、水和白糖，小火熬成糖稀，倒入炸好的果卷，裹上糖汁出锅

四、糯米果卷是一道美味的传统甜点，以下是一种常见的糯米果卷的做法：材料：- 糯米粉：200克- 温水：适量- 白糖：50克- 花生酱或红豆沙馅料：适量- 红枣或其他喜欢的水果：适量步骤：1. 准备一个大碗，将糯米粉和白糖倒入碗中，慢慢加入温水，边倒边搅拌，直到形成均匀的面糊。面糊应该有适度的粘稠度，不宜太稀或太浓。2. 取一张宽大的保鲜膜或准备一块干净的台面，将面糊倒在上面，用橡皮刀或刮刀将面糊铺平，形成薄而均匀的面片。3. 将喜欢的馅料（如花生酱或红豆沙）均匀地涂抹在面片上。可以根据个人口味加入红枣或其他水果。4. 轻轻卷起面片，将糯米卷均匀切割成小段。5. 将切割好的糯米卷放入蒸锅或蒸笼中，用中火蒸约15-20分钟，直到糯米卷熟透。6. 取出蒸好的糯米卷，稍放凉后即可食用。糯米果卷可以根据个人口味添加不同的馅料和配料，如豆沙、芝麻、糖果等，可以根据喜好进行创新和变化。享受制作和品尝这道美味的糯米果卷吧！

先把糯米蒸熟，加融解了冰糖的开水搅拌均匀，冰糖量依个人口味。因为不用付钱，所以家里的好吃。

二、金华酥饼

三、潮州小吃：有肠粉，砂锅粥，肖米，萝卜糕，韭菜果，灌煎，牛肉丸等等

四、盛泽的海棠糕.麦芽糖等

五、济南烤地瓜最决

六、四川的伤心凉粉好吃我吃过 可就是太贵了 又太少了 呵呵

这个传说是否真实，我们且不去考究，但抓饭是一种营养十分丰富的食品，却是实实在在的。羊油、洋葱、胡萝卜和大米都是含多种维生素的补品，特别是胡葛卜被人们称为“小人参”和“地参”。用这样的原料做的饭，当然补人了。太原的栲栳、刀削面、揪片等。　　豆汁、炒肝、爆肚、卤煮火烧 等　　实际上并不像听起来那么麻烦。反正你都要准备早餐，顺便把其他顿饭也准备好。事半功倍。把剩饭放到明天吃。你会习惯的。河南的枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷。一、面条像腰带锅巴菜

18.佟楼外文书店旁有家”二姐”刨冰，２～５元不等，经常排队去买，料很全，好吃！广东： 鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、广东月饼、酥皮莲蓉包、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等

中国的著名小吃有哪些？

一、各地名小吃简介： 中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多。面点小吃的历史可上溯到新石器石代，当时已有石磨，可加工面粉，做成粉状食品。到了春秋战国时期，已出现油炸及蒸制的面点，如蜜饵、酏食、糁食等。此后，随着炊具和灶具的改进，中国面点小吃的原料、制法、品种日益丰富。出现许多大众化风味小吃。如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆等；南方的烧麦、春卷、粽子、圆宵、油条等。此外，各地依其物产及民俗风情，又演化出许多具有浓郁地方特色的风味小吃。 比如: 北京的焦圈、蜜麻花，豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚。 上海的蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥。 天津的嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、五香驴肉。 太原的栲栳、刀削面、揪片等。 西安的牛羊肉泡馍、乾州锅盔，兰州的拉面、油锅盔。 新疆的烤羊肉、烤馕、抓饭。 山东的煎饼。 江苏的葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦。 浙江的酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭。 安徽的腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭。 福建的蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊。 台湾的度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉。 海南的煎堆、竹简饭。 河南的枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷。 湖北的三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼。 湖南的新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐。 广东的鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、广东月饼、酥皮莲蓉包、刺猥包子、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等。 广西的大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫。 四川的蛋烘糕、龙抄手、玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、赖汤圆、宜宾燃面、夫妻肺片、灯影牛肉、小笼粉蒸牛肉。 贵州的肠旺面、丝娃娃、夜郎面鱼、荷叶糍粑。 云南的卤牛肉、烧饵块、过桥米线等。 此外，还有大量的少数民族特色风味食品，极大的丰富了中国烹饪文化的内涵。

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三、沙县小吃。

云南： 卤牛肉、烧饵块、过桥米线

四、武汉的四大名吃：四季美汤包、老通城的豆皮、蔡林记的热干面、还有一家给忘了。

五、陕西的哨子面，坨坨馍，凉皮，羊肉泡，时辰包子，高丽肉，，锅盔，麦子泡太多了，最好去感受一下！~

六、无名小吃

七、闽南糊，锅边

2.低血糖指数的混合膳食：

黄山烧饼做法？

一、将做好的梅干菜烧肉剁细，因为小烧饼很小，肉粒不可太大。步骤2然后锅里倒少量的水烧开，将剁细的梅干菜烧肉入锅煮开几分钟，让水全部浸入菜中，这样做是为了更加入味。步骤3和水油皮：将饴糖10克、30g菜籽油和60g开水混合均，筛入100g面粉和1/5茶匙泡打粉，用筷子搅拌成团，放入保鲜袋中，静置20分钟。步骤4拌油酥：40g菜籽油烧热，倒入80g面粉中拌均。步骤5将醒好的水油皮取出揉光滑（这时的面团应是非常软的），稍微擀开，将油酥面团放在上面。步骤6将长边折叠在一起，两头不要封口，这样做油酥就不会跑出来步骤7然后轻轻地擀长、擀宽，长边三折。步骤8再次擀开，卷起来，要卷紧实步骤9手上沾点面粉，揪成12个小面剂。注：揪出来的面团比切出来的容易包馅料。步骤10取一个小面剂擀圆（案上和擀面杖上用一点点薄粉），放入馅料约20克包起来。 捏合处做为底面，轻轻地按扁，整理成圆饼。步骤11依次做好全部。在饼面上刷上糖浆或者饴糖，星星点点沾上些芝麻。步骤12设置烤箱200度，烤18-20分钟至表面金黄取出，放在架子上散热。中间遇到蓬起过分的要及时翻面，没有鼓起的不要翻面，此烧饼应该如煮熟的蟹背壳一般。 注：我这也是做过才知道，烤到中间时全部翻面，结果有的就感觉太扁了步骤13成品欣赏成品图   烹饪技巧在整个生坯制作过程中一定要用保鲜膜盖上，防止干掉揪出来的面团比切出来的容易包馅料烘烤过程中遇到蓬起过分的要及时翻面，没有鼓起的不要翻面，此烧饼应该形如蟹背壳一般黄山烧饼有原味和辣味两种，我做的是原味的黄山烧饼一定是用菜籽油，而非猪油或黄油烤箱温度和烘烤时间只做参考

二、制作材料：面粉1250克，酵面500克，猪肥膘肉750克，梅干菜135克，葱末40克，精盐100克，食碱15克，芝麻仁75克，饴糖50克，芝麻油100克。做法：1.梅干菜放入温水中涨发，洗净切碎，放入盆内。猪肥膘肉切成小丁，放入梅干菜中，加精盐、葱末、芝麻油拌匀成馅料。2.面粉放在案板上，先用沸水将1/6的面粉烫过，再与其他面粉拌匀，放入酵面和冷水500克揉匀，盖上湿布，静饧10分钟左右，然后加食碱揉透，搓成长条，摘成每个重约125克的面剂，逐个按成圆饼，包入馅料一份，按扁，刷上饴糖，撒上芝麻仁，即成烧饼生坯。3.烤炉炉壁烧热，用洁净湿布擦去灰尘，堵塞炉门，取烧饼生坯在无芝麻仁一面沾点水，贴在炉壁上，待全部贴完后，去掉炉门塞，烤约10分钟即成。

三、黄山烧饼，又名“蟹壳黄烧饼”、“救驾烧饼”，“皇印烧饼”，是安徽徽州汉族传统名吃，盛行于古徽州地区及周边部分地区。以上等精面粉、净肥膘肉、梅干菜、芝麻、精盐、菜油等手工分别制作皮、馅，经泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包馅、收口、擀饼、刷饴、撒麻、烘烤等10 余道工序制成，其烘烤系在特制炉中进行，内燃木炭，将饼坯贴于炉的内壁，经烘烤、焖烘、及将炉火退净后焙烤，前后在数小时而成。因经木炭火焙烤后，形如螃蟹背壳，色如蟹黄，故得此名.其烧饼层多而薄，外形厚、口味香、甜、辣、酥、脆。传统的黄山烧饼是经过木炭烘烤而成，现在随着销量的增长和先进机器的采购。黄山烧饼现在大多使用烤箱等机器制成，再采用密封技术，方便销售和外带。常温下保质期为15到30天。

企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训

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企业宗旨：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多人通过经营特色小吃创业成功。

企业精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越。

经营理念：社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢。

经营策略：专心、专注于特色小吃行业并取得成功。